prikaz prve stranice dokumenta USLUGA KUPCIMA NA PRIMJERU BEACH BAR-A MISTRAL HOTELA RADISSON BLU RESORT AND SPA, SPLIT
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
USLUGA KUPCIMA NA PRIMJERU BEACH BAR-A MISTRAL HOTELA RADISSON BLU RESORT AND SPA, SPLIT
2020. urn:nbn:hr:228:362235
Perković, Kristijan
Sveučilište u Splitu
Sveučilišni odjel za stručne studije

Citirajte ovaj rad

Perković, K. (2020). USLUGA KUPCIMA NA PRIMJERU BEACH BAR-A MISTRAL HOTELA RADISSON BLU RESORT AND SPA, SPLIT (Završni rad). Split: Sveučilište u Splitu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:228:362235

Perković, Kristijan. "USLUGA KUPCIMA NA PRIMJERU BEACH BAR-A MISTRAL HOTELA RADISSON BLU RESORT AND SPA, SPLIT." Završni rad, Sveučilište u Splitu, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:228:362235

Perković, Kristijan. "USLUGA KUPCIMA NA PRIMJERU BEACH BAR-A MISTRAL HOTELA RADISSON BLU RESORT AND SPA, SPLIT." Završni rad, Sveučilište u Splitu, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:228:362235

Perković, K. (2020). 'USLUGA KUPCIMA NA PRIMJERU BEACH BAR-A MISTRAL HOTELA RADISSON BLU RESORT AND SPA, SPLIT', Završni rad, Sveučilište u Splitu, citirano: 27.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:228:362235

Perković K. USLUGA KUPCIMA NA PRIMJERU BEACH BAR-A MISTRAL HOTELA RADISSON BLU RESORT AND SPA, SPLIT [Završni rad]. Split: Sveučilište u Splitu; 2020 [pristupljeno 27.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:228:362235

K. Perković, "USLUGA KUPCIMA NA PRIMJERU BEACH BAR-A MISTRAL HOTELA RADISSON BLU RESORT AND SPA, SPLIT", Završni rad, Sveučilište u Splitu, Split, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:228:362235

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:228:362235
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovUSLUGA KUPCIMA NA PRIMJERU BEACH BAR-A MISTRAL HOTELA RADISSON BLU RESORT AND SPA, SPLIT
Naslov (engleski)CUSTOMER SERVICES ON EXAMPLE OF THE MISTRAL BEACH BAR OF THE RADISSON BLU RESORT AND SPA, SPLIT
AutorKristijan Perković
MentorIvana Plazibat (mentor)
Član povjerenstvaGoran Ćorluka (član povjerenstva)
Član povjerenstvaIvona Jukić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
(Sveučilišni odjel za stručne studije)
Split
Datum i država obrane2020-09-17, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Svrha i cilj ovog rada je upoznavanje sa organizacijskom strukturom i pružanjem usluga kupcima u beach bar-u. Odjel hrane i pića se sastoji od kuhinje, restorana i barova koji nude svoju raznovrsnu ponudu i usluge kupcima. Beach bar Mistral se nalazi u sklopu jednog od najpoznatijih lanaca hotela Radisson Blu Resort and Spa te pridonosi prihod kao jedan od vodećih odjela u hotelu. Gotovo uvijek hoteli ovise od prodaje soba, no upravo što šira i što raznovrsnija ponuda odjela hrane i pića može opravdati veće cijene iznajmljivanja sobe te istovremeno povećati svoj profit kojeg zarađuju od usluga hrane i pića. Priprema i pružanje usluga uključuju poslove planiranja potreba za pićima, njihovom nabavom i skladištenjem, posluživanje na ugostiteljski način i naplatu konzumacija. Sva složenost ovakvog poslovanja dovela je do toga da su u svim većim i kvalitetnijim hotelima ustrojeni posebno odjeli hrane i pića.
Sažetak (engleski)
The purpose and aim of this work is to familiarize yourself with the organizational structure and provide services to customers at the beach bar. The food and beverage department consists of kitchens, restaurants and bars that offer their variety of offer and customer service.'" Beach Bar is part of one of the most famous hotel chains "Radisson Blu Resort and Spa" and contributes to the revenue as one of the leading departments in the hotel. Almost always hotels depend on room sales, but just as wide and as diverse a food and beverage offer as possible can justify higher room rental prices while increasing their profits from food and beverage services. Preparation and provision of services include the tasks of planning beverage needs, purchasing and storing them, catering and payment of consumption. All the 4 complexity of this business has led to the establishment of special food and beverage departments in all major and high-quality hotels.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:228:362235
Studijski programNaziv: Menadžment trgovine i turizma
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-12-03 10:33:11